Thứ hai, 8/3/2021 | 17:09 GMT+7

Contact

Điện thoại:
(+84) 243 9412852

Email:
info@ndh.vn

Người Đồng Hành là Chuyên trang Thông tin Tài chính của Tạp chí điện tử Nhịp Sống Số theo Giấy phép số 197/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 19/04/2016. Ghi rõ nguồn “Người Đồng Hành” khi phát hành lại thông tin từ cổng thông tin này.

Đi qua Covid-19 Kết quả kinh doanh quý IV/2020 Kế hoạch kinh doanh 2021 Bầu cử tổng thống Mỹ 2020 Doanh nhân Việt Nam
Thứ sáu, 12/2/2021, 10:19 (GMT+7)

Trâu trong văn hóa Á Đông

Như Tâm (Theo Facts and Details) Thứ sáu, 12/2/2021, 10:19 (GMT+7)

Tại Việt Nam, trâu được coi là tài sản quý giá nhất của người nông dân, giống như một thành viên trong gia đình. Trâu xuất hiện nhiều trong kho tàng ca dao Việt Nam như “Trên đồng cạn dưới đồng sâu/Chồng cày, vợ cấy, con trâu đi bừa”. Hồ Tây tại thủ đô Hà Nội còn có tên gọi khác là Hồ Kim Ngưu.

Trâu không có hàm trên. Theo truyện ngụ ngôn Việt Nam, anh nông dân lừa trói hổ vào gốc cây rồi châm lửa đốt để cho hổ thấy "trí khôn của ta đây". Khi vùng chạy thoát, hổ đá gãy hàm răng trên của trâu. Cũng có phiên bản cho rằng trâu vì khoái chí cười nên đập hàm trên vào một tảng đá.

Lông trâu còn được coi là điềm báo. Nếu chúng mọc đối xứng trên thân trâu, điều đó có nghĩa là may mắn và sức khỏe.

“Với những ai chưa hiểu rõ cuộc sống vùng nông thôn Việt Nam dưới thời Pháp thuộc, cảnh mở đầu trong phim Mùa len trâu (The Buffalo Boy)” có thể được cho là kỳ quặc khi hai cha con thảo luận về sức khỏe của hai con trâu trong gia đình, Bruce Newman viết trên San Jose Mecury News.

“Họ không hề nói đùa. Trâu là sinh kế của gia đình và có thể thấy rằng Kìm (Lê Thế Lữ đóng) yêu quý hai con vật. Trong hành trình ‘len trâu’, Kìm thường ngủ trên lưng trâu, nói với trâu kế hoạch của ngày kế tiếp và ôm đầu chúng”.

Tại Lào, da trâu là một món ăn phổ biến, ngoài ra còn có những món ăn lạ miệng khác như phổi trâu khô, huyết trâu đông thành khối to bằng miếng đậu phụ. Trâu còn cung cấp nhiều thịt. Đó là một phần lý do dẫn đến quan niệm có nhiều trâu đồng nghĩa với sự giàu có.

download-6.jpg

Đua trâu tại Thái Lan. Ảnh: Reuters.

Bộ tộc Toraja sống trên cao nguyên và vùng núi ở Trung và Nam Sulawesi, Indonesia. Họ được biết đến nhiều nhất với nghi lễ an táng lớn kéo dài cả tuần, có tế trâu. Thi hài người đã mất sau đó được đặt trong quan tài và đưa tới một hang được khoét trên vách đá.

Người Toraja trang trí nhà với hình ảnh trâu và gà trống. Họ coi trâu là biểu tượng của uy danh, sức mạnh, màu mỡ và thịnh vượng, còn gà trống là sứ giả sang thế giới bên kia. Trâu với các chấm đen và nâu có giá trị gấp 20 lần so với màu xám bình thường.

Chính phủ Indonesia hạn chế tình trạng lãng phí bằng cách áp thuế với trâu hiến tế. Tuy nhiên, các tang lễ vẫn lớn hơn.

“Trước đây, hiến tế 24 con trâu được coi là lớn”, hướng dẫn viên nói với Marvine Howe của New York Times. “Giờ đây, 100 con trâu mới là đủ tốt, người dân ngày càng khá giả hơn”.

Trâu còn tham gia các lễ hội chọi trâu như Moh juj (Assam, Ấn Độ), "Ma'Pasilaga Tedong" (Sulawesi, Indonesia), chọi trâu Đồ Sơn (Hải Phòng, Việt Nam), "Ko Samui" (Thái Lan) hay đua trâu Kambala (Karnataka, Ấn Độ), Babulang (Sarawak, Malaysia).

Hàng năm, hàng triệu người Campuchia đến các đền, chùa Phật giáo để tưởng nhớ người thân đã qua đời trong dịp lễ dài 15 ngày có tên P'chum Ben. Tại làng Vihear Suor, cách thủ đô Phnom Penh, Campuchia, 35 km về phía đông bắc, người dân kết thúc lễ này bằng một cuộc đua trâu vừa giúp giải trí vừa để giữ lời hứa có từ hàng trăm năm trước.

Làng Vihear Suor từng có giai đoạn phải chứng kiến gia súc chết hàng loạt không rõ nguyên nhân. Dân làng sau đó cầu nguyện cho đàn gia súc, hứa sẽ tổ chức đua trâu mỗi năm vào ngày cuối cùng của P'chum Ben.

Tại Ấn Độ, người dân thường ăn thịt trâu, gà hoặc cừu bởi ăn thịt lợn, thịt bò là xúc phạm những người theo đạo Hồi, đạo Hindu. Nhiều vùng, nông dân vẫn sử dụng trâu để cày bừa. Sữa trâu dùng làm ghee (bơ khan - clarified butter). Phụ nữ có thể dùng hỗn hợp bơ sữa và ghee để gội đầu.

Ấn Độ là một trong những quốc gia sản xuất sữa hàng đầu thế giới, chủ yếu đến từ trâu và được tiêu thụ trong nước. Sữa được vặt trực tiếp và không thanh trùng.

“Sức mạnh của tôi đến từ sữa trâu. Trẻ em uống sữa đóng họp sẽ không có sức mạnh”, một người đàn ông Ấn Độ nói với tờ Washington Post.

“Sữa trâu tốt hơn nhiều bởi”, một người khác cho biết. Họ còn cho rằng sản phẩm “tổng hợp” bán tại cửa hàng có bột tạo màu để sữa trắng hơn.

 

Đăng nhập bằng

Hoặc nhập

Thông báo

Thông báo

Hãy chọn 1 mục trước khi biểu quyết

Thông báo