Thứ năm, 2/4/2020 | 18:23 GMT+7

Contact

Điện thoại:
(+84) 243 9412852

Email:
info@ndh.vn

Người Đồng Hành là Chuyên trang Thông tin Tài chính của Tạp chí điện tử Nhịp Sống Số theo Giấy phép số 197/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 19/04/2016. Ghi rõ nguồn “Người Đồng Hành” khi phát hành lại thông tin từ cổng thông tin này.

Dịch viêm phổi cấp do virus nCoV Họp ĐHĐCĐ thường niên 2020 Căn hộ 25 m2 Basel II với ngân hàng Việt
Thứ ba, 31/12/2019, 15:22 (GMT+7)

Nước mắm Thuận Ngư - món quà từ biển Cà Ná

Theo VnExpress Thứ ba, 31/12/2019, 15:22 (GMT+7)

Đoạn quốc lộ 1A ngang xã Cà Ná (Ninh Thuận) được ví như "đoạn đường nước mắm", bởi hai bên là các cơ sở sản xuất nước mắm lâu đời. Điều đặc biệt khiến nghề làm nước mắm truyền thống ở Cà Ná duy trì và phát triển đến tận bây giờ, chính là nhờ muối muối và cá chất lượng. 

Muối Cà Ná được mệnh danh là "đồng muối nguyên thuỷ" Đông Nam Á, chính vì tỷ lệ NaCl (muối nguyên chất) tới 95%, hạt muối to tròn trắng tinh khiết, có vị mặn thanh, không chát.

Nước mắm ngon cần lắm cá ngọt. Cà Ná có hiện tượng nước trồi đắc địa nên thực vật phát triển, tạo nguồn thức ăn phong phú dành cho hải sản. Có lẽ vì thế mà cá cơm than vùng này ngọt tươi, nẩy thịt, giàu đạm và được chọn để đưa vào chế biến xuất khẩu.

Nhờ nằm ngay cực Nam đất Ninh Thuận nắng gió, Cà Ná có số giờ nắng trong ngày cao, kéo dài liên tục tận nhiều tháng, tạo nền nhiệt lý tưởng xúc tác cho quá trình ủ chượp nước mắm đạt độ "chín" đúng chuẩn.

Các dòng sản phẩm của nước mắm Thuận Ngư.  

Các dòng sản phẩm của nước mắm Thuận Ngư.  

Để có được giọt nước mắm giàu đạm, Thuận Ngư chọn cách chượp trực tiếp cá với muối theo tỉ lệ 3 :1 ngay trên thuyền. Chính vì vậy, nước mắm nhĩ Thuận Ngư lưu giữ lượng cá cơm than nguyên chất cung cấp các khoáng chất tốt cho cơ thể.

Thuận Ngư không chỉ là món quà từ biển cả Cà Ná, mà còn là tâm huyết của Công ty CP Thuỷ sản 584 Nha Trang – doanh nghiệp nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất nước mắm truyền thống. 584 Nha Trang đón nhận giải thưởng Sao Vàng Đất Việt 4 kỳ liên tiếp (2008 - 2018), và 18 năm (2000 - 2019) nhận giải thưởng Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao. Phương pháp ủ chượp được gìn giữ hơn nửa thế kỷ của 584 Nha Trang cho ra đời những giọt nước mắm Thuận Ngư nâu hổ phách sóng sánh, giàu đạm.

Nước mắm là gia vị truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Riêng với Thuận Ngư, nước mắm như "bản hòa âm" giữa tiếng lưới kéo cá, âm thanh cọ xát của muối trên tay và "lời tâm tình" từ những thùng gỗ.

Thông tin về nước mắm nhĩ Thuận Ngư, truy cập Fanpage hoặc Website. Hotline: 091 288 5456

 

Đăng nhập bằng

Hoặc nhập

Thông báo

Thông báo

Hãy chọn 1 mục trước khi biểu quyết

Thông báo