Chủ nhật, 12/7/2020 | 09:37 GMT+7

Contact

Điện thoại:
(+84) 243 9412852

Email:
info@ndh.vn

Người Đồng Hành là Chuyên trang Thông tin Tài chính của Tạp chí điện tử Nhịp Sống Số theo Giấy phép số 197/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 19/04/2016. Ghi rõ nguồn “Người Đồng Hành” khi phát hành lại thông tin từ cổng thông tin này.

EVFTA có hiệu lực Thành phố phía Đông Dịch viêm phổi cấp do virus nCoV Kết quả kinh doanh quý I/2020 Họp ĐHĐCĐ thường niên 2020
Thứ ba, 29/5/2018, 10:58 (GMT+7)

Cửa hàng Hàn Quốc làm pizza lấy cảm hứng từ bánh mỳ Việt Nam

Nguyễn Như Tâm Thứ ba, 29/5/2018, 10:58 (GMT+7)

Sau một năm hoạt động, Alex Ham, chủ cửa hàng pizza Slice, chỉ coi “pizza bánh mỳ” là sản phẩm đặc biệt khi đưa nó vào thực đơn lần đầu.

“Tôi là một fan bự của bánh mỳ”, Ham, 46 tuổi, nói. Ông cho rằng “đó dường như là lý do chính” dẫn đến quyết định tạo ra pizza liên quan đến “đặc sản Việt Nam” này.

Cửa hàng Slice. Ảnh: Korea Herald

"Pizza bánh mỳ” đã trở thành một loại pizza chính trong thực đơn, hiện gồm 6 loại pizza, của Slice.

Khi có khách đặt hàng, Ham lấy bột nhào đã chuẩn bị từ trước. Đó là bột mỳ hàm lượng gluten cao trộn với nước, muối, men và đã để lên men lạnh từ 48 đến 72 giờ. Ông phủ phô mai, xúc xích lên rồi đưa bánh vào lò. Tiếp theo, Ham rưới nước sốt tự làm, rau mùi, dưa chuột thái mỏng, cà rốt và củ cải thái sợi muối chua lên bánh.

“Khá nhiều công đoạn”, Ham nói, chưa kể quá trình chuẩn bị các loại rau, nước sốt, xúc xích.

Một miếng "pizza bánh mỳ". Ảnh: Korea Herald

Slice cũng phục vụ các loại pizza kiểu New York truyền thống như phô mai, xúc xích, với hai kiểu bánh đường kính 45 cm hoặc miếng cắt từ bánh đường kính 50 cm.

Cửa hàng của Ham khá nhỏ, chỉ có 8 chỗ ngồi. Nơi khách thưởng thức pizza cách không xa lò nướng. Slice thường nhận giao tận nhà trong bán kính 3 km với phí giao hàng từ 1.000 đến 2.000 won qua các dịch vụ vận chuyển.

“Hơn một nửa nguồn thu của tôi là từ giao tận nhà”, theo Ham.

Như Tâm/Theo Strait Times

 

Đăng nhập bằng

Hoặc nhập

Thông báo

Thông báo

Hãy chọn 1 mục trước khi biểu quyết

Thông báo